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加盟比萨店披萨培训机构罗马式披萨：轻薄无边无肉不欢

罗马披萨是意大利北部披萨的杰出代表，它和拿坡里披萨有着很大的区别，它没有松软膨大的饼边，它会颠覆你对披萨的认知，因为它轻薄、酥脆、柔韧……

通常来说，罗马披萨有饼边轻薄偏脆，饼底柔软耐嚼，配料新鲜美味。不同于拿坡里披萨的众多蔬菜类食材，罗马式披萨的取材更为丰富多样，且更多的是对肉类、海鲜的迷恋。

但罗马式披萨同样追求简单精致，所用的食材不用复杂，美味就是。而要制作好吃的罗马披萨，对原材料有着严格的要求。在薄而脆的饼底上加入-挑选的新鲜食材，才会让食材的美味充盈在食客的口中，多变的馅料组合带来截然不同的味蕾体验，几块下去并没有面饼带来的饱腹感，反而更让食客回味无穷、恋恋不舍。

在dr.pizza比萨学院的意式比萨班班课程中，对于罗马披萨众多口味的诠释也很丰富，优选众多食材，比如布拉格火腿、意大利香草肠、辣味萨拉米肠、圣丹尼火腿、三文鱼、龙利鱼、瑞可塔芝士、水牛芝士、斯卡莫扎芝士、高贡佐拉芝士、帕玛森芝士、番茄、罗勒、芝麻菜、茄子、菠菜、蘑菇等。

加盟比萨店披萨培训？

学习披萨就到的披萨培训学校，学习的披萨主要的就是实操，只要你的实操这块做得好的话，就可以学习到更的技术。很多烹饪相关的就是多实操就可以学习到扎实的技术。

选择烹饪的学校时候，注意看一下学校的就业，学校的环境，及学校的在校生。如果学校的在校生多，证明学校应该是-的，还有就是学校-的就业。

学生学习技术就是为了有一个好的就业，如果学校能在就业上跟学生安排好，那么就可以放心的学习-。    

上海中萨dr.pizza比萨培训包括：面团、比萨制作培训，基础知识介绍、面团实践操作、面团管理学习、比萨操作实践、烤制类产品实践披萨酱制作及配方传授、比萨面饼及技巧实操、美式披萨制作全流程实操、意式披萨制作全流程实操。

加盟比萨店学做比萨到哪个培训学校好呢？

学习做披萨就要选择的学校，才能学到更的技术。在学习披萨要注意以下问题：

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面粉的选择

制作披萨面团好是选择披萨面粉，且蛋白质含量要丰富，必须具备较好的韧性和弹性。-尝试的伙伴们也可以选择高低粉配比使用，去调试出适宜的质地和口感状态。

酵母的选择

酵母是促使面团发酵的主力军。它让面团膨胀扩展的同时，还能提升风味、增强营养。而酵母的选择可以高活性即发母。当然，鲜酵母和老面发酵也是值得尝试的。一般我们会使用的福优仕披萨发酵粉，整体效果更完善。

油脂的问题

面团配方中，少不了油的添加。适量的油能促进香味，增加面团光泽度和柔软度。所以，在选择油脂的时候，要选择清澈无异味的橄榄油或是大豆油。不能选择调和油或是菜籽油等。 

dr.pizza美式披萨创业班proの披萨技术培训学习的那些事儿

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披萨培训课程是怎么安排的？除了披萨会教其他的吗？

8天的披萨培训课程以披萨为主，市面上比较流行的披萨系列都有教，比如纽约薄饼系列、芝心系列、系列、铁盘系列、薄脆系列等。同时为了帮助大家丰富产品，-地建立菜单，8天的课程中还会有一些意面、焗饭、沙拉、小食、自制酱汁等的学习。除此之外还有讲解一些开店细节、物料采购等知识。

披萨培训课程的是冷发技术，还是热发技术呢？

我们的的发酵技术就是低温冷藏发酵技术冷发技术，这也是目前市场上较为-的披萨技术，这是利用微生物在一个温度相对比较低的环境下进行发酵，其发酵的时间更长，过程更平稳，品质也更稳定，烘焙后的风味麦香味、发酵香味、烘烤香味等和质地色泽金黄有食欲、组织细腻更松软、饼边酥脆有嚼劲等都属。